食品药品监督管理专业培养具有良好职业素质和创新精神，熟悉食品药品生产质量管理体系、质量标准、安全法规，具有食品药品分析检测、食品药品质量控制、食品药品安全评价与监管等知识和技能，能够在食品药品加工、生产与流通和消费领域、第三方检测行业，从事食品药品出厂检验、食品药品成分检测、食品药品品质控制管理，并能参与建立和规范运用现代食品药品安全管理体系和标准等岗位工作的专业技能型高素质专门人才。  

人才培养实施“双证书”制度，学生在毕业前获得计算机、体育、普通话、职业资格等一系列国家认可的能力证书。  

公共素质课程证书：具体包括计算机证书、普通话证书等。  

职业资格证书：与专业相关的职业资格证书有食品检验员、食品安全师、营养配餐员、营养师、品酒师、调酒师、产品品质控制管理人员（包含ISO内审员、HACCP内审员）等。  

近五年，本专业职业资格证书（高级）获取率达100%，其中50%以上的学生取得两个以上工种的职业资格证书，为提升就业质量、拓展就业途径奠定了坚实的基础。