核心专业课程：烘焙、宠物食品方向、食品成分分析，有毒有害成分分析，食品添加剂的检测，微生物检测，感官检测，食品生产过程的质量控制与管理，企业质量体系的建立与运行，营养配餐，营养咨询与指导，营养教育与宣传，食品研发，食品生产与加工，食品验收与贮运

就业前景：学生毕业后应具有食品加工的基础理论和实践能力，能在各类食品企业及相关领域工作：食品生产加工岗位；食品生产技术管理岗位；食品质检岗位；食品成分分析与检验岗位；产品开发岗位；食品厂车间设计岗位；食品营销岗位。奶制品公司，饮料公司，酿酒厂，食品与蔬菜公司，食品包装公司，植物与食品研究公司，农业研究所，学术研究机构，甚至政府部门等等。

职业定位：

食品工业产业链包括产品研发、生产、销售与服务等环节，每一环节均对应了相应的岗位群，本专业的职业目标定位于每一岗位群中要求具有熟练专业技能及较高技术应用能力的中、低职位。如图所示。